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壽喜燒一丁 內湖店



壽喜燒一丁 內湖店
電話:02-27901893
地址:台北市內湖區成功路四段180號8F(日湖生活百貨8F)
過年前特別想吃肉。
雖然平常最大的牛肉來源總是去Costo採購,
但屬於Prime等級的美國牛肉也大多切成牛排厚塊,
對於日常下廚或是火鍋烹煮甚為不便。
既然網友都推崇這家壽喜燒的牛肉品質好,
作功課也得知真的用的是最高等級的Prime,
我們還是驅車前往這家從未去過的百貨公司,
品嚐那牛肉用的好的

壽喜燒一丁

[MoMo桑圖文分享] 

1.過了用餐時刻,生意還是相當好


2.相當自豪的牛肉展示


3.菜色主打


4.美國牛肉等級複習


5.一開始的上菜方式


6.我們選擇原味醬油,另有紅麴口味



7.蛋與小菜



8.生菜沙拉



9.牛肉與豬肉



10.油花均勻、色澤良好,肉片厚度裁切合宜



11.直接下鍋,牛肉肉片相當完整,並且,碩大 !! 



12.光餅



13.服務人員是這樣教的:一半牛肉一半豬肉才有雙重口感



14.手工魚漿麵



15.成品



[MoMo桑心得]

1.光就牛肉這項目的確是要大大的讚美,
   不過,僅限於,第一盤。
   後續推出的,不知怎麼覺得,
   形狀與肉質皆不如第一盤來的精緻,
   吃的出還是Prime等級,
   或許必須裁切相同大塊比例的完整肉片還是有困難...

2.談到壽喜燒,當然很容易地和MoMo Paradise相比,
   這點一丁燒的Prime牛肉很輕易地大勝MoMo每況愈下的澳洲牛肉,
   不過蔬菜的選擇和精緻度,個人認為還是MoMo來的好。
   另外,MoMo訓練有素的服務方式,也讓人感覺親切和滿意。
   或許一丁燒的生意太好了,
   有關使用的餐具和桌上的瓶瓶罐罐,
   都可看見使用斑駁凋零的感覺,
   這點在用餐過程中只好視為不見了...

3.個人的小疑惑,
   就這樣Prime等級牛肉在販售上就相當昂貴了,
   一定是店家的成本控制好,不然利潤應該有限 ?!

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