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Memory of Mulder & Alison
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合 Shabu 頂級鍋物料理:水準之上的好選擇

 
 
時間過得相當快,一轉眼就是我和Alison訂婚五週年的日子,
心中最大的感言就是感謝夫人當年願意嫁給我。

這幾年因為食安問題,我們外食機會減少許多,
尤其在鍋物料理方面。
以往不論春夏秋冬,我們常去一家麻辣火鍋報到,
雖然出事之後我們還是有給過幾次機會,
但竟然在某次食用鴨血時,出現了相當奇怪的味道,
我們這種味覺相當敏感的饕客當然立即反應,
店家只是淡淡地說,真抱歉,我們滷水沒有去除乾淨,
讓您有這樣的不舒服是滷水的問題,
而後,我們再也不踏進這樣的店家一步,因為,不誠實。

現在我們外出用餐,不要求CP值,只要求物有所值就好。
怎麼樣才算物有所值?我想這問題相當簡單,
您若是餐廳的老闆,這樣價格的料理,您會用多好的食材?
一切都是商業行為,大家心裡有數。
說了這麼多,趕緊來分享這次的:合 Shabu 頂級鍋物料理


這幾年很喜歡來Bellavita,不外乎就是人少、好停車。
看來今年的聖誕樹主題是馬卡龍了。


除了訂婚紀念日慶祝以外,還是想來試試新相機SONY A7RII


這次拍攝的鏡頭主要的是SONY FE 16-35mm 近拍則是 E 24mm ZA

 

合Shabu用的餐椅很棒,Y Chair和我們家中的一樣,舒適


這家餐廳的氣氛就是安靜怡人


餐具,我喜歡公筷、私筷的概念,衛生


價格偏高,但吃過幾次都覺得物有所值,
這次我們點的是頂級牛小排套餐和御品海鮮套餐






海鮮沙拉


紫蘇番茄


菜盤


有點很奇怪的是,拼的這樣美好的菜盤,
不知道為什麼服務員要一次全部倒入?




御品海鮮套餐,主要是多了一隻處女蟳
上菜後會將處女蟳的蟹黃分離,之後煮粥


美鮑,相當具有生命力蠕動著


看得出食材相當新鮮


四隻草蝦還活跳跳的

推薦這裡用餐的一項優點就是幾乎都是服務員在幫您料理,
火候他們有經驗,我們只要動口就好。
煮好後還會幫您剝蝦,這技術是不是很好呢?(鼓掌)


美鮑熟成貌,某小朋友趁我們不注意,
自己動手吃了一半,他真的很愛海鮮啊!!


處女蟳


頂級牛小排套餐


US Prime等級,油花相當漂亮


處女蟳的蟹黃原來在這,煮粥


煮完海鮮的高湯拿來烹粥特別美好,
尤其處女蟳的蟹黃更是讓海味加分許多,
是相當有感的升級 (笑)


甜點與水果


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火鍋的價值就在於,溫暖您的胃也溫暖您的心


整體來說是相當令人滿意的一餐,物有所值。
不管是交通停車、餐廳氣氛和選用食材,
都是在一定水準之上,更別說都是服務員在幫我們烹煮,
我們只要專心看著對方,情話綿綿就好 (笑)

最後,SONY何時會推出適合在全幅相機適合近拍的小鏡頭呢?
不然每每外出帶著兩台相機兩顆鏡頭,真的累人...



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